Drankjes Recepten

Recept – Champagne cocktail met pruimen en tijm

img_9459-001

Omdat er altijd mensen bestaan die graag keuzes hebben – of gewoon veel dorst – heb ik vandaag nog een recept voor een Champagne cocktail. Ook dit keer weer met tijm, – dat is gewoon een goede combinatie met Champagne – maar ook met pruimen en limoen.

Benodigdheden voor 2-3 cocktails
6 takjes tijm + extra ter garnering
120 ml water
100 gram suiker
3 pruimen
1 limoen
1 fles Champagne of andere mousserende witte wijn
6 ijsblokjes

Extra
Steelpannetje
Vork
2-3 glazen
Eventueel een cocktailshaker

pruimen1-001

Begin met het maken van tijmsiroop. Dit doe je door het water en de suiker samen aan de kook te brengen. Roer dit goed door elkaar. Zodra het kookt, haal je de pan van het vuur en leg je 6 takjes tijm in het mengsel. Dit laat je staan tot het is afgekoeld. Ik heb het een hele nacht laten staan.
Knijp vervolgens het sap uit de twee pruimen en de limoen. Bij de limoen werkt dit het beste met een vork. Bij de pruimen kun je het best gewoon zo hard mogelijk knijpen, is mijn ervaring. Mix dit vervolgens met de tijmsiroop. Dit kun je in een cocktailshaker doen. Ik heb het in een glas gemixt. Zorg er in ieder geval voor dat het goed gemengd is.
Kies een leuk glas, doe er wat ijsblokjes in en verdeel het mengsel over de glazen. Afhankelijk van hoe groot je glazen zijn, kun je 2 of 3 cocktails maken. Schenk vervolgens de Champagne – of andere mousserende witte wijn – er bovenop en garneer met wat schijfjes pruim en een takje tijm.
Proost!

img_9504-001

Dit vind je misschien ook leuk

Laat een reactie achter

3 reacties

  • Reply
    Evy
    december 30, 2016 at 10:42 am

    Het ziet er zooo goed uit! Ik laat me zeker inspireren met dit recept 🙂 De mousserende wijn staat al klaar!

    • Reply
      Evelien
      december 30, 2016 at 4:31 pm

      Super leuk, ik ben benieuwd wat je er van vindt. Laat je het me weten? 🙂 Fijne jaarwisseling alvast! X

  • Reply
    Manon
    december 30, 2016 at 6:39 pm

    Dit ziet er wel lekker uit