Drankjes Recepten

Recept – Champagne cocktail met bramen en tijm

bramen1

Oud en nieuw komt er weer aan. Tijd om 2016 uit te zwaaien en 2017 goed te beginnen. En hoe kan dat beter dan met een lekkere en feestelijke cocktail? Natuurlijk zitten er bubbels in, want die mogen niet ontbreken om 00:00 uur.

Benodigdheden voor 4 glazen
50 gram bramen
80 ml water
65 gram suiker
4 takjes tijm
1 fles Champagne of andere mousserende witte wijn

Extra
Steelpannetje
4 glazen

bramen2
Bereiding
Doe de bramen, suiker en het water samen in het pannetje en breng dit aan de kook. Roer dit goed door en draai het vuur laag. Laat het mengsel nog 10 minuten op een laag vuur sudderen. Vergeet niet af en toe te roeren.
Zet vervolgens het pannetje aan de kant en laat de siroop afkoelen. Wanneer de siroop is afgekoeld, doe je deze door een zeef. Zo gaan alle kleine stukjes braam, die niet kapot gekookt zijn, er uit.
Doe in elk glas twee eetlepels siroop en schenk de bubbels – Champagne, Cava of Prosecco – er bovenop. Garneer het drankje met twee bramen en een takje tijm.
Enjoy!

Dit vind je misschien ook leuk

Laat een reactie achter

4 reacties

  • Reply
    Inge
    december 29, 2016 at 7:45 pm

    Ik houd helemaal niet van champagne (ik drink eigenlijk nooit alcohol) maar dit klinkt eigenlijk wel super lekker!

  • Reply
    Sammie
    december 29, 2016 at 9:18 pm

    Oh wat een leuk idee! Maakt een glas bubbels nog specialer 🙂

  • Reply
    Lucia
    december 29, 2016 at 10:50 pm

    Ziet er echt super luxe en classy uit! Als ik dit jaar oud en nieuw bij mij thuis had gevierd had ik deze drankjes zeker bereid! Maar oud en nieuw vieren we dit jaar buiten de deur, dus helaas. Misschien volgend jaar!

    • Reply
      Evelien
      december 30, 2016 at 4:55 pm

      Dank je wel voor het compliment, heel lief van je. Wie weet kun je het volgend jaar maken of met een andere leuke gelegenheid in 2017. Bubbels zijn niet alleen geschikt met oud en nieuw ;-).